Ζούμε στην εποχή που η βιολογική αξία των προϊόντων που καταναλώνουμε είναι απαίτηση της σύγχρονης κοινωνίας τόσο για υψηλότερο επίπεδο υγείας, όσο και για το ευ ζην γενiκότερα.
Στο μωρό μας, ωστόσο, πρέπει να δίνουμε βιολογικές τροφές; Οι ειδικοί της Mayo Clinic δίνουν μια ολοκληρωμένη απάντηση στο ερώτημα.
Οι βιολογικές τροφές καλλιεργούνται ή υφίστανται επεξεργασία χωρίς συνθετικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Η διατροφή του μωρού με βιολογικά τρόφιμα μπορεί να περιορίσει την έκθεσή του σε αυτές τις ουσίες.
Οι συμβατικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα για την προστασία των καλλιεργειών τους από έντομα και ασθένειες. Όταν οι αγρότες ψεκάζουν φυτοφάρμακα, μπορεί να μείνουν υπολείμματα στα προϊόντα. Τα βιολογικά προϊόντα μεταφέρουν σημαντικά λιγότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν οργανικές παιδικές τροφές για να περιορίσουν την έκθεση των μωρών τους σε αυτά τα υπολείμματα – δεδομένου ότι τα βρέφη ενδέχεται να είναι πιο επιρρεπή σε βλάβες που ενδεχομένως προκαλούνται από φυτοφάρμακα από ό, τι οι ενήλικες.
Ωστόσο, τα κατάλοιπα στα περισσότερα προϊόντα – τόσο οργανικά όσο και μη-οργανικά – δεν υπερβαίνουν τα θεσμοθετημένα κατώτατα όρια ασφάλειας.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες της Mayo Clinic, η έρευνα, γενικά, δεν έχει δείξει ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο θρεπτικά από τα μη οργανικά τρόφιμα – παρόλο που απαιτούνται περαιτέρω μελέτες. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) παρέχει οργανικές σφραγίδες για προϊόντα που περιέχουν διάφορα ποσοστά οργανικών συστατικών – αλλά το USDA δεν ισχυρίζεται ούτε εγγυάται ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι ασφαλέστερα ή πιο θρεπτικά από ό, τι τα μη οργανικά τρόφιμα.
Μερικοί γονείς προτιμούν βιολογικά τρόφιμα για παιδιά, επειδή είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Άλλοι πιστεύουν ότι η βιολογική παιδική τροφή απλώς έχει καλύτερη γεύση.
Αυτό που είναι πιο σημαντικό, ωστόσο, είναι μια ισορροπημένη διατροφή. Προσφέροντας στο παιδί σας υγιεινά τρόφιμα από την αρχή – είτε είναι βιολογικά είτε όχι – θα δημιουργήσετε το σκηνικό για μια ζωή βασισμένη στην υγιεινή διατροφή.
Mayo Clinic
Ο πλανήτης δεν κάνει τίποτα άλλο από το να μας στηρίζει και εμείς διαπράττουμε συνεχώς εγκλήματα κατά της φύσης.
— Δάφνη Ζουνίγκα
