Σύμφωνα με τον Δρ Sandeep Bhatnagar, διευθυντή εσωτερικής ιατρικής, Paras Health, Udaipur, όταν σταματήσετε το γάλα για ένα μήνα, το σώμα σας μπορεί να παρουσιάσει αλλαγές.
Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι εξακολουθείτε να καλύπτετε τις διατροφικές σας ανάγκες, ειδικά το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, λένε οι ειδικοί.
Το γάλα κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή πολλών ανθρώπων, ειδικά στην ινδική κουλτούρα, όπου παίζει εξέχοντα ρόλο σε διάφορα πιάτα. Η ευελιξία του το καθιστά κρίσιμο συστατικό σε πολυάριθμες μαγειρικές δημιουργίες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί, καθώς η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας.
Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εξαλείψετε εντελώς το γάλα από τη διατροφή σας; Και, τι μπορεί να συμβεί στον οργανισμό σας αν το εγκαταλείψετε για ένα μήνα, για αρχή; Επικοινωνήσαμε με ειδικούς για να μάθουμε περισσότερα.
Σύμφωνα με τον Δρ Sandeep Bhatnagar, διευθυντή εσωτερικής ιατρικής, Paras Health, Udaipur, όταν σταματήσετε το γάλα για ένα μήνα, το σώμα σας μπορεί να παρουσιάσει αλλαγές. “Αρχικά, μπορεί να έχετε μειωμένο φούσκωμα και αέρια, καθώς ορισμένοι άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Η πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να μειωθεί, επηρεάζοντας την υγεία των οστών. Οι δερματικές παθήσεις που σχετίζονται με την ευαισθησία στα γαλακτοκομικά θα μπορούσαν να βελτιωθούν”, δήλωσε.
Πρόσθεσε ότι η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών μπορεί να χρειάζεται προσαρμογή, καθώς το γάλα είναι πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών. “Συνολικά, οι ατομικές αντιδράσεις ποικίλλουν και συνιστάται η συμβουλή ενός επαγγελματία υγείας πριν από την πραγματοποίηση σημαντικών διατροφικών αλλαγών”, δήλωσε ο Δρ Bhatnagar.
Συμφωνώντας, η Nupuur Patil, διατροφολόγος, δήλωσε ότι αν καταναλώνετε τακτικά γάλα, μπορεί να παρατηρήσετε μείωση στην πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D, καθώς αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται συνήθως στο γάλα. “Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών και η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου”.
Όμως, προτείνεται να εγκαταλείψετε εντελώς το γάλα; Το αν προτείνεται ή όχι η πλήρης διακοπή του γάλακτος για ένα μήνα εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες υγείας, τις διατροφικές σας προτιμήσεις και τυχόν υπάρχουσες καταστάσεις υγείας, λένε οι ειδικοί.
“Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η αποφυγή του γάλακτος μπορεί να μειώσει τις πεπτικές ενοχλήσεις. Όσοι διερευνούν δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά για ηθικούς, περιβαλλοντικούς ή υγειονομικούς λόγους, θα μπορούσαν να εξετάσουν εναλλακτικές λύσεις. Ωστόσο, αν το γάλα αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, εξασφαλίστε ισορροπημένη διατροφή μέσω υποκατάστατων ή συμπληρωμάτων. Συνιστάται η συμβουλή ενός διαιτολόγου πριν από σημαντικές διατροφικές αλλαγές”, δήλωσε ο Dr Bhatnagar.
Αν αποφασίσετε να εγκαταλείψετε το γάλα ή να μειώσετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, υπάρχουν αρκετές πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Η Patil πρότεινε μερικές:
- Γάλα φυτικής προέλευσης: Επιλέξτε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα σόγιας, το γάλα βρώμης, το γάλα καρύδας ή το γάλα ρυζιού. Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις είναι συχνά εμπλουτισμένες με βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο και βιταμίνη D.
- Φυλλώδη λαχανικά: Ενσωματώστε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, λαχανίδες), μπρόκολο και εμπλουτισμένα τρόφιμα (όπως δημητριακά).
- Ξηροί καρποί και σπόροι: Σνακ με ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως αμύγδαλα, σπόρους chia και σουσάμι, που είναι καλές πηγές ασβεστίου.
- Ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, δεν είναι μόνο πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά παρέχουν επίσης καλή ποσότητα βιταμίνης D.
- Ενισχυμένα τρόφιμα: Αναζητήστε τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D, όπως ο εμπλουτισμένος χυμός πορτοκαλιού, το εμπλουτισμένο γάλα φυτικής προέλευσης και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.
- “Θυμηθείτε, το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι εξακολουθείτε να καλύπτετε τις διατροφικές σας ανάγκες, ειδικά το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, ανεξάρτητα από το αν επιλέξετε να εγκαταλείψετε το γάλα. Η συμβουλή ενός επαγγελματία υγείας ή ενός διαιτολόγου μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο και κατάλληλο διατροφικό πρόγραμμα”, κατέληξε η διατροφολόγος.
IndianExpress
